Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo, ale nie všetky sacharidy sú rovnaké. Komplexné sacharidy, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch, strukovinách, zemiakoch a sladkých zemiakoch, poskytujú telu dlhodobú energiu. Na rozdiel od jednoduchých sacharidov, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, komplexné sacharidy sa vstrebávajú pomalšie a poskytujú stabilný prísun energie počas celého dňa.
Celozrnné produkty, ako sú hnedá ryža, quinoa, celozrnné pečivo a ovos, obsahujú nielen sacharidy, ale aj vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť. Strukoviny, ako sú šošovica, fazuľa a hrách, sú tiež skvelým zdrojom komplexných sacharidov, ale zároveň poskytujú aj bielkoviny, ktoré sú dôležité pre rast a opravu tkanív.
Je dôležité zahrnúť tieto potraviny do vašej stravy, pretože poskytujú nielen energiu, ale aj dôležité živiny, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Komplexné sacharidy sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ktoré podporujú imunitný systém a zdravie pokožky.